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 Chef Isack Barreto!

Nasceu na cidade de Ilhéus(Ba), terra da Gabriela de Jorge Amado, cenário de belezas magnificas e naturais, com uma riquissima culinária nordestina com forte influencia da cozinha africana e suas misturas de sabores e temperos.

A experiencia profissional do Chef Isack é extensa, com mais de vinte anos de trabalho na área gastronômica, trabalhou nos mais respeitados restaurantes e faz da culinária uma arte na mistura e elaboração de pratos saborosos e especiais.

Sua formação profissional foi no Grande Hotel do Senac em Aguas de São Pedro - SP no ano de 1984-1986 formando-se como tecnólogo em Gastronomia, hotelaria, hospedagem e governança. Fez muitos outros cursos de relevancia, e no ano de 2010  participou do curso de extensão e aperfeiçoamento  na  Universidade Tenda do Grupo Tenda Atacado, sistemas Peps e pereciveis.

Na sua trajetoria internacional trabalhou até o final do ano de 2012, como Chef de Cozinha prestando consultoria internacional gastronomica em Luanda ao  Grupo Zabas Hotelaria,ao Loanda Hotel e no Hotel Caisdequatro na Elaboracão e execução de cardápios a nivel nacional e internacional, treinamento de funcionarios no setor de hotelaria, logistica,Cursos de  Higienizacao,Reaproveitamento Alimentar, Manipulacao de Alimentos,Chef Culinarista com várias apresentações na tv local.

Tambem atuou internacionalmente no ano de 2010/2011 trabalhando na empresa Alimenta Angola Cash and Carry como Encarregado dos setores Pereciveis(Panificacao,Acougue,Hortifruit,) Logistica,Setor Qualidade,Venda atacadista, Treinamento a Funcionarios.

No ano de 2009 trabalhou como Chef encarregado da produção de alimentos da empresa Leonor Carrinho Cataring,

como Chef Encarregado Producao Alimentos(Elaboracao Cardapios,Execucao,Logista,Treinamento de funcionarios) .Prestava Servicos Para Empresas Brasileiras(Odebrechet,Camargo Correia).

O chef Isack Barreto oferece consultoria especializada na implementação de Buffets tematicos, á la carte, implementação e gestão de restaurantes, ambientação, elaboração de cardapio, carta de vinhos e todos os passos necessários  para  o sucesso do projeto, Alem de todos estes serviços é também instrutor em pastelaria e padaria.Ênfase na culinária vegetariana com treinamento na montagem e execução de menus(cardápios).

O Chef Isack Barreto está  disponivel geograficamente para atender propostas profissionais na área de hotelaria gastronomica garantindo a qualidade dos resultados e o sucesso.  

"Porque quem cozinha com amor nunca perde o tempero e nem esquece o sabor. A vida bem temperada é uma mesa farta de amigos" Paulo Soares